- Châtrer les écrevisses
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Encyclopédie Universelle. 2012.
● Châtrer les écrevisses ôter le boyau des écrevisses avant de les cuire.
Encyclopédie Universelle. 2012.
châtrer — [ ʃatre ] v. tr. <conjug. : 1> • chastrer 1121; lat. castrare → castrer 1 ♦ Rendre (un mâle) impropre à la reproduction en lui mutilant les testicules. ⇒ castrer; émasculer. Châtrer un taureau, un bélier, un cheval. Par ext. Rendre impropre … Encyclopédie Universelle
Écrevisse de Louisiane — Écrevisse de Louisiane … Wikipédia en Français